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          海峽概況 > 學校簡介

           

          海峽福州市廚師學校

           

          政府直屬的正規培訓學校

           

              勞動和社會保障部授予學校“先進辦學單位”、“省級示范單位”、“職業技能鑒定中心”、“誠信辦學示范單位”。

              海峽福州市廚師學校是全省規模宏大、師資力量強、設備先進的烹飪教育品牌名校。是一所集中式烹調(川菜、粵菜、閩菜、徽菜、湘菜、魯菜、蘇菜、浙菜中國八大系傳統菜、代表菜,現代酒店時尚菜、經典流行各大菜系、名師名菜、高檔菜、各菜系鹵水涼菜制作、藥膳等)、西式烹調(全套意式西餐、德式西餐、俄式西餐、英式西餐、美式西餐、法式西餐、特色歐式美食等西式傳統西餐基本手法和現代西餐制作工藝)、日本料理(刺身類、壽司類、煮物類、燒物類、面食類、炸物類、鍋燒類、鐵板類、咖喱類、四國料理、九州料理等)、西式面點(蛋糕杯、私房料理包、意式風情披薩制作、西餅酥餅類、英式糖化美式翻糖蛋糕、網紅蛋糕制作、混酥類、清酥類、面包類、泡夫類、餅干類、冷凍甜食類、巧克力類等)、營養美食、餐飲管理為一體的全省具有規模的專業餐飲培訓學校,同時另開設有金牌烘焙蛋糕培訓專業,培訓有各式經典面包、小蛋糕、甜點、各式蛋糕、花卉蛋糕、歐式蛋糕、水果蛋糕、提拉米蘇、慕斯、乳酪、小蛋糕杯、法式面包、法式西點、法式甜點、韓式裱花、鏡面蛋糕、淋面蛋糕、噴砂蛋糕、私房蛋糕、藝術蛋糕等各式適合創業的新式烘焙蛋糕。
              適合零起點學員、求職者、創業者、轉行人士、想要提升技能的各類烹飪愛好者,是培養烹飪技術全面、基本功扎實、德才兼備的雙優型中西餐烹飪人才的重點培訓基地。是酒店董事長、餐飲公司老板、工坊店長、創業店主優先選擇的中國綜合餐飲培訓第一品牌名校。

              海峽福州市廚師學校成立于1994年,是福建省辦學早、口碑佳的老牌廚校,是眾多烹飪學校中一所隸屬于福建省勞動和社會保障廳,全省規模大、專業精、課程全的正規廚師培訓學校,學校坐落在現代化商業大都市福建省會城市福州,校園環境幽雅,風景秀麗,福建師范大學、福建交通學院、福建警官學院、福建金融學院等眾多知名高校集中連片,學校教學樓、宿舍樓、實踐樓樓群錯有致,是求學成材的理想園地。學校交通便利,能同時容納4000名學生學習和生活,是大型烹飪人才重點培訓基地、國家職業技能鑒定中心、福建省簽證廚師定點培訓基地、高級廚師培訓學校、全國數千家大型酒店、高星級賓館飯店定點委培單位。

              海峽福州市廚師學校師資力量雄厚,擁有一支學識淵博、技藝精湛、治學嚴謹的師資隊伍,常年由高級技師及特級大師主教,由具有精湛的專業知識教師主講理論知識,聘請具有豐富實踐經驗的閩菜名廚、閩菜大師、高級考評委講師投入到教學管理中。學校采用半軍事化管理模式,開放式教學,“知識+技能”、“技能+學歷”一體化教育模式,著重培養學員專業全面烹飪技能的訓練,同時進行綜合素質培訓,定期開展豐富多彩的大型文體活動,為社會培養和輸送“雙優型”新世紀烹飪人才。學校設施完備,擁有100多臺現代化不銹鋼酒店式灶具爐臺,建有國內一流水準教學標準示范廳、現代化操作大廳、多功能階梯教室、理論廳、實習廳、示范廳、電教廳、刀工練習廳、翻鍋練習廳及切配、熱菜、冷拼、雕刻、面點等各類實習大廳及廚藝展示廳。就業網絡體系遍布全國,為學員就業提供可靠的保障,保證學員全部星級酒店高薪就業。  

              海峽福州市廚師學校立足市場,憑借“實力、專業、誠信”,共為社會培養和輸送了數萬名優秀的烹飪人才。全國各省職教專家先后率團來我?疾鞂W習,并對我校職業教育的巨大成就給予高度評價。發揚“團結、務實、開拓、奉獻”的精神,海峽福州市廚師學校將始終牢記服務社會的責任與使命,創新發展、誠信服務,力爭為國家烹飪教育事業和再就業工程做出更大的貢獻!

          “A級金牌廚師學校,培養國際頂尖精英大廚”!莘莘學子,走進海峽福州市廚師學校,實現了學子成功的第一步;莘莘學子,來到了海峽福州市廚師學校學習專業烹飪技術,是學子成功的第二步!是您人生的轉折點!從選擇海峽福州市廚師學校起,您將開啟一段全新的歷程,致富的起點,通往成功的橋梁,你的理想將在這里實現!

              名校名師育名人,名菜名點出名品。海峽福州市廚師學校以辦學早、規模大、專業多、設備全、質量高、管理嚴而享譽社會,校園環境優美,學習氣氛濃厚,教學設施完善,擁有100多臺現代化全不銹鋼酒店式猛火爐灶,多功能階梯教室,標準化教學示范廳,1000平方米實訓操作大廳,供學生每天親自動手實操,是莘莘學子們學習掌握精湛技術、求學成才的一所理想學府。辦學二十余年來,不斷完善辦學規模,堅持服務社會、培養人才、輸送人才為辦學理念,在不斷實踐和探索中創建出一條獨特的辦學特色,以因材施教、因需施教、因人施教的教學理念,總結出一套適應于現代學生學習的教學規律,使學生在實踐操作中盡快領悟學習的方法,能在短期內學到一門既能就業又能創業的技藝。學校自辦學以來,本著“專業、誠信、實力、務實”的辦學宗旨,已為國內外輸送數萬名素質優良和技術過硬的雙優人才,推薦在全國各地五星級賓館、酒家、飯店工作,受到學生的滿意、家長的信賴、社會的好評。

              今天,我們海峽福州市廚師學校的全體教師以自己的睿智,伴隨著艱辛與執著,創立了一個出類拔萃的品牌,并成功領導了職業培訓發展的潮流。時至今日,我校已成為同行業追求卓越的典范,向世人展示了具有悠久歷史的中華美食,闡釋著與眾不同的餐飲文化。明天,我們將一如既往的為推動餐飲文化的發展不斷努力,為更多向往美好生活的人們創造良好事業的開端。