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          自制火腿腸的制作方法

          來源:未知 時間:2019-07-12 10:40 作者:admin 訪問量:[]

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                火腿腸是很多小朋友和年輕人愛吃的零食,雖然好吃,但是外面賣的火腿腸各種添加劑,吃著實在是不放心。今天小編就教大家自己在家做火腿腸,不用腸衣的做法,做法更加的簡單。自己做的火腿腸鮮香味美還不含任何添加劑,非常的健康安全,孩子吃再多也放心。那廢話不多說,接下來小編就把這版不用腸衣的火腿腸的做法分享給大家,喜歡的朋友們趕緊來看看吧。
           
          【火腿腸】
           
          食材:豬肉、蛋清、淀粉、蔥姜末、食鹽、雞精、胡椒粉、白糖、花椒水。

          做法步驟:
          第一步:豬肉切成小塊,豬肉最好選帶點肥肉的,這樣做出來的火腿腸口感好,不會太柴,然后把豬肉塊放到料理機中打成肉泥。
          自制火腿腸的制作方法
          第二步:然后我們在豬肉餡中加入2個蛋清、適量的淀粉和蔥姜末、少許雞精、1勺食鹽、胡椒粉、白糖,倒些花椒水,有紅曲粉的可以用水把1g紅曲粉化開加到肉餡中,紅曲粉起到一個增色的作用,沒有可以不放,然后我們把所有的調料和肉餡攪拌均勻,順著一個方向攪上勁。
          自制火腿腸的制作方法
          第三步:將攪好的肉泥裝入裱花袋中,準備一張錫紙,剪成合適的大小,抹上一層油防粘,把肉泥擠到錫紙上,然后卷成卷,兩頭擰緊,像糖果一樣把它包扎起來就可以了。如果有模具就更方便了,直接擠到模具中就行了。
          自制火腿腸的制作方法
          第四步:做好的火腿腸放到蒸鍋中蒸熟,開水下鍋蒸,開鍋蒸25分鐘就蒸好了,可以開吃了。
          自制火腿腸的制作方法
          這樣做好的火腿腸非常的好吃,健康又安全,喜歡的朋友們趕緊試試吧。
          自制火腿腸的制作方法
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