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          油條怎么做好吃又松軟 家中最簡單炸油條做法和配方

          來源:未知 時間:2020-03-28 16:59 作者:admin 訪問量:[]

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          炸油條用泡打粉、小蘇打全錯,油條店老板教你正確做法,金黃酥脆。今天給大家分享一道“炸油條”的新做法。油條是人們喜歡吃的一種食品,一般用來當早餐吃,偶爾也可以做晚餐。每天早晨兩根油條、一碗豆漿幾乎成了很多人的標配,隔三差五吃一次,經濟實惠又美味。比在外面買油條吃更省錢省心。以前炸油條發面不是泡打粉,就是小蘇打,一直覺得還不錯。但是最近在一個油條店老板那里學了一個新做法,不用泡打粉、小蘇打,炸出的油條金黃酥脆味道正,非常好吃。
          炸油條不空心原來是用錯了食材,這方法個個空心,蓬松酥脆胖又圓。原來這家油條店的老板每次發面的時候用的是酵母和牛奶,并沒有用泡打粉、小蘇打來發面,雖然手法老套一些,但油條的味道卻非常地道。以前我也用過酵母發面,但并沒有加入牛奶,所以在口感上略遜一籌,顏色雖然看著不錯,但不夠蓬松。從老家回來之后,我試著用這位油條店老板的做法炸了幾次油條吃,味道果然不錯。不用放泡打粉,不用放小蘇打,也能個個金黃鼓大包,一口一口吃不停,這樣做的油條,家人吃著也會更加放心。
          油條是我們每個人一年四季都要吃的早餐食品,人的好心情也是從吃一個暖心早餐開始的。對于我們全家人來說,能吃到更好的油條就是全家人的希望所在。學會這道炸油條的方法,看上去簡單快捷,微不足道,但實際效果卻相當驚人,油條蓬松酥脆,入口即化,口感提升了好幾倍,F在我把這道“炸油條”的方法分享給大家,喜歡的朋友可以照著菜譜做起來。
          【炸油條】
          食材:面粉300克、牛奶160克、雞蛋1個、酵母3克、鹽小半勺,白糖少許。
           
          做法:
          1、需要的食材準備好。
          2、面粉中磕入雞蛋,放入酵母粉,鹽和白糖。
          3、加入牛奶,用筷子攪拌成沒有干面粉,成大片狀。
          4、再把面揉成一個光滑的面團,蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方。
          5、醒發1小時,醒發至原來的面團2倍大,發好的面團里面是蜂窩狀。
          6、面團取出放在案板上,撒點干面粉,不用揉面,整理成長方形,在搟成薄片。
          7、用刀切成長條,取兩根,摞在一起將筷子放到面片的中間,用手按壓筷子在面條中間壓上一條印,中間切上一刀,分兩段。
          8、兩頭捏緊,全部做好,蓋上保鮮膜醒發15分鐘。
          9、鍋里放入油燒熱,中火,油溫五成熱,把細條,放進油鍋,膨起后翻面。
          10、中途多翻幾次面,讓油條均勻受熱,油條炸到金黃色就可以出鍋了。
          11、酥脆噴香的健康油條就做好了,非常的簡單,蓬松柔軟,表皮酥脆,真的非常的好吃。
           
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