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          福州西點學校提醒:素食飲食需提防這三個誤區

          來源:海峽福州廚師學校 時間:2012-02-20 16:39 作者:福州西點學校 訪問量:[]

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          隨著健康意識的覺醒,吃素在城市里越來越流行。但人們在選擇素食的時候,往往會陷入3個誤區:

          誤區一:主食過多

              既然不能吃肉,那就多吃米、面,總不能讓自己餓著。問題是,現代主糧加工非常精細,含有大量容易吸收的碳水化合物,如果攝入過多,就會在人體內轉化生成甘油三酯,儲存下來。長此以往,高血脂就是必然的了。

          誤區二:選擇不當

              愛美的女士們為了保持身材,很少吃主食,更少碰葷腥,但是血脂年年偏高。這是怎么回事呢?福州西點學校福州學西點)解釋說,原來愛美的女士很喜歡吃瓜子、板栗、花生、核桃等堅果,甜品和奶昔之類的飲料也是她們的心頭好。堅果脂肪含量高,甜食含糖多,這種飲食習慣很容易導致脂肪攝入過量。

          誤區三:營養不足

              素食者最容易缺乏B族維生素,因為維生素B1、B2、B6等在奶、蛋、肉、魚中含量較豐富。而B族維生素參與調節糖、脂代謝,促使其轉化成熱量而消耗。若素食者體內缺乏B族維生素,糖、脂代謝紊亂也就不奇怪了。

          信息來源:海峽福州廚師學校   http://www.www.dujijia.cn/   

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