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          黑椒土豆雞丁

          來源:未知 時間:2018-08-06 09:49 作者:admin 訪問量:[]

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          福州學廚師今日推薦適合做晚餐的黑椒土豆雞!
          主料:琵琶腿2個、土豆1個、洋蔥50克
          輔料:生抽醬油20毫升、料酒10毫、升玉米淀粉2克、精鹽2克、黑椒醬30克、食用油20毫升
          福州學廚師做法
          1.主要原材料準備。
          2.琵琶腿,剔掉骨頭。
          3.洗凈后切小丁。
          4.加入生抽醬油,料酒,精鹽和玉米淀粉,用手抓勻后腌制10分鐘。
          5.土豆去皮切小丁,洋蔥也切成同樣的小丁。
          6.坐鍋燒油,5成熱的時候,下腌好的雞肉丁滑炒。
          7.炒至雞肉丁變色時盛出備用。
          8.鍋中留底油,下洋蔥丁煸炒。
          9.一直翻炒至洋蔥變透明。
          10.下土豆丁。
          11.煎制土豆丁焦黃。
          12.下之前滑炒好的雞肉丁。
          13.翻炒均勻后加入黑椒醬。
          14.炒出黑椒的醬香味。
          15.沿鍋邊淋入少量的清水,略燜2分鐘。
          16.大火收汁,關火即可裝盤啦。
          福州學廚師烹飪技巧
          1:因為食材切的都比較小,都很容易熟,所以不需要炒太久。
          2:黑椒醬的用量比較大,所以不需要添加額外的調味品。
           
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