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          夏季喝冷飲的禁忌 什么樣的冷飲消暑養生

          來源:海峽福州廚師學校 時間:2018-05-26 17:14 作者:海峽福建日本料理培訓 訪問量:[]

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              現在離炎熱的夏天越來越近了,很多人已經迫不及待吃起了冷飲,冷飲種類眾多口味豐富雖然不是健康食品但是也是相當的誘人,海峽福建日本料理培訓學校提醒大家吃冷飲的時候也要注意一些問題。   
           
          夏季喝冷飲的禁忌  什么樣的冷飲消暑養生
           
          冷飲的分類有哪些
          食用冰
          質量好的食用冰色澤應均勻,有透明感;形態完整,且大小一致;凍結堅實,滋味純正,無異味;肉眼看不出雜質。
          冰淇淋
          好的冰淇淋口感清涼細膩,滋味和順,綿甜爽口,具有各香型品種特有的香氣,呈均勻一致的乳白色或與其花色品種相一致的均勻色澤,無變形、無軟塌、無收縮,涂層無破損,不存在有凍結緊固等現象。
          雪糕
          好的雪糕色澤符合品種應有的基本色,如乳白色、棕褐色等,且均勻一致;形態完整,大小一致,表面起霜;插桿整齊,無斷桿、多桿和空頭現象,涂層均勻無破損;組織結構堅實、細膩、滑潤,無明顯粗糙的結晶,香氣純正,無異味,無雜質。
          汽水
          好的汽水色澤純正,無沉淀物及肉眼看得見的雜質;瓶口干凈、嚴密,無漏氣、漏液現象;汽水的液面與瓶口距離為3~6cm。若汽水甜味不足,異味有余,表明汽水已變質;若汽水的清涼刺激感不明顯,則表明飲料中的CO2含量偏低。
          果汁
          果汁飲料是將果實的汁液兌入不同量的水和糖而制成。品質好的果汁應有天然色澤,具有其品種特有的香味。澄清果汁應澄清透明,無混濁;混濁果汁應均勻一致,無沉淀和雜質,封口嚴密,不漏液。
          夏日喝冷飲有忌諱
          飯后不能喝冷飲.飯后人體血液大多集中于胃等消化器官,胃腸活動相對活躍,如果此時吃冷飲,胃壁粘膜血管相應收縮,消化腺分泌減少,胃的活動減弱,難以對食物進行消化,形成飽脹狀態,產生不適。飯后立即吃冷飲,會使胃酸分泌減少,消化系統免疫功能下降,導致細菌繁殖,引起腸炎等腸道疾病。大量冷飲進入體內,可引起胃粘膜血管收縮,減少胃液分泌,導致食欲下降和影響人體對食物的消化。
          不要過多食用。食用冷飲過多會給牙齒帶來嚴峻威脅,假如你的牙釉質有病變或已被磨損,吃冷飲時牙齒遇到冷影響后會發生牙酸、牙痛等不適。一起吃冷飲應當適當,吃的速度也不宜過快,享受跋文得要漱口以維護牙齒,切忌吃完后立刻飲用熱水熱茶。
          冷飲食譜推薦
          西瓜沙冰。食材:西瓜300g、蜂蜜1勺、牛奶適量、奶粉1勺。做法:西瓜去皮去籽,切成小塊,加入少量牛奶。加入一勺蜂蜜。加入一勺牛奶,用攪拌器打成西瓜汁。把打好的西瓜汁倒入模具中,放入冰箱冷凍成塊。把冷凍好的西瓜用攪拌器打成沙冰即可。取出盛碗開吃。
          芒果冰激凌。食材:蛋黃3個、芒果泥300g、動物性淡奶油250ml、牛奶380ml、細砂糖150g鹽2g。做法:準備好所有材料。3個蛋黃,細砂糖,鹽,牛奶倒入小鍋攪拌均勻。小火加熱奶鍋并不斷攪拌,直到沸騰立即離火,放到一邊冷卻。芒果去皮打成芒果泥,多打一會,這樣出來的果肉細膩。冷卻后的蛋奶液,加入打好的芒果泥。芒果泥和蛋奶液攪拌均勻。淡奶油用打蛋器打發至6-7分。芒果蛋奶液加入淡奶油里。攪拌均勻成冰激凌液,放入冰箱冷凍。冰淇淋液冷凍到結冰,取出來用電動打蛋器攪一會,再放入冰箱冷凍,之后每隔半個小時取出來攪打一次,重復攪打4次以上,將冰激凌凍硬就做好了。
              海峽福建日本料理培訓學校建議大家在吃冷飲的時候要注意這些問題,如果有時間不妨也可以嘗試自己在家自制冷飲吃起來也更放心。
           
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