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          飯盒的選購和使用須知

          來源:海峽福州廚師學校 時間:2018-05-28 17:04 作者:海峽福州西點培訓學校 訪問量:[]

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              飯盒是很多人會用到的餐具,很多人都會發現飯盒使用時間長了會有異味,這可怎么辦好?海峽福州西點培訓學校就跟大家分享下飯盒選購技巧和清除異味的小竅門。
           
          飯盒的選購和使用須知
           
          飯盒的選購和使用須知
          購買塑料盒時須注意制造物料,由于聚丙烯(PP)的耐熱程度比聚乙烯(PE)、聚苯乙烯(PS)要高,所以上班帶飯族建議選用PP所制成的產品。不過,不少微波爐食物塑料盒的盒身用PP制,盒蓋卻用PE或PS制成,所以加熱食物時應移除盒蓋。
          塑料盒如經常受熱、受日照,都會容易破壞塑料分子,變得脆弱老化,故發現塑料盒變硬、由透明變霧化、變形或遭刮花都應更換。若再放入微波爐使用,會釋放出更多有害物質。大多數塑料制品的保質期一般在三至五年左右,如果頻繁使用的話,每年就應該更換一次。
          不要加熱高油食物。因為油的沸點容易超過塑料耐熱極限,且油、糖及塑化劑都是有機物,相似相溶,所以最好避免用塑料盒去加熱含大量油脂、糖分高的食品。
          上班帶飯族最好的方法就是改用玻璃器皿。特別是在加熱高油分或高糖分這類十分容易破壞膠料分子的食物時,最好改用微波爐適用的玻璃或陶瓷器皿。
          不要挑選深色飯盒。用微波爐適用的玻璃或陶瓷相對更安全一些。無論是塑料還是玻璃都應選透明為好,有顏色的產品大多是加入了色油或其他添加劑,終究不是好事。
          飯盒的異味應如何去除
          檸檬去味。檸檬有殺菌的作用,其中含有的檸檬精油味道清新,用檸檬水泡飯盒,既能清潔飯盒,又能輕松去除飯盒異味。把干檸檬片浸泡在開水中,泡到開水變成黃色即可。把泡好的檸檬水倒進塑料飯盒,放置半個小時,然后倒掉檸檬水,把飯盒晾干,異味就沒有了。
          牛奶去味。塑料飯盒在使用后,先用洗潔劑清洗干凈,然后往飯盒中倒入兩湯鑰匙鮮牛奶,蓋上蓋子,搖晃,使飯盒中每一個角落跟牛奶接觸,約一分鐘,最后倒掉牛奶,將飯盒清洗干凈。
          茶水去味。茶葉吸附性強,易吸附異味。在塑料飯盒里泡些茶葉水,并靜置一天,然后倒掉茶水,用熱水清洗干凈,就能去掉異味。
          桔子皮去味。塑料飯盒在使用后,先用洗潔劑清洗干凈,然后將新鮮桔子皮放如飯盒中,蓋上蓋子,放約3到4個小時即可。
              海峽福州西點培訓學校提醒大家保溫飯盒也不應該長時間的儲存事物。因為事物也會隨著時間而滋生細菌,最好的時間應該掌握在4-5個小時。
           
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