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          怎樣吃方便面能減少危害 煮方便面注意事項

          來源:海峽福州廚師學校 時間:2018-05-29 17:09 作者:海峽福建西點培訓 訪問量:[]

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              在這個節奏日益緊湊的時代,各種方便面在人們忙碌工作、出外行動等情況下發揮著重要的作用。大家對方便面的印象有些不太好覺得它是不健康的食品,海峽福建西點培訓就跟大家說說在煮方便面的時候如何減少它的危害。
           
          怎樣吃方便面能減少危害   煮方便面注意事項
           
          方便面又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面,香港則稱之為公仔面,是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。方便面是通過對切絲出來的面條進行蒸煮、油炸,讓面條形狀固定(一般為方形或圓形),食用前以開水沖泡,溶解調味料,并將面條加熱沖泡開,在規定時間(一般在3分鐘內)內便可食用的即食方便食品。
          煮方便面注意事項
          盡量用煮的方便面,因為泡的方便面其實非常的堅硬,里邊其實不是很軟,會加重胃部的負擔,導致消化不良。
          如果要用開水泡面的話,一定要用剛剛燒開的開水,泡的時候,水要多放一些,記住一定要密封好口子,然后要多放置一會,大概15分鐘左右才會比較軟。
          泡面之前一定要用水先燙一遍,就是要先撈一遍,把表面的那些化學物質之類的有害物質通通洗掉。
          調料不要那么早放,等到你要吃的時候再放進去,另外建議不要多放那包油,很多有還物質在里面,其它調理也就放個三分之一就行。
          吃方便面之前,應該要先放置一段時間,讓它稍微降降溫,太熱的方便面是非常有危害的。
          方便面的吃法
          1、方便餛飩面
          用料:任意自己喜歡口味的方便面一包,冷凍小餛飩若干,青菜少許。
          做法:開水加鹽,焯熟青菜備用;先煮熟餛飩,再把方便面及調料放入煮熟即可。把青菜碼到碗里就可以吃了。
          2、香辣什錦炒方便面
          材料:方便面面餅一塊、洋蔥半個、胡蘿卜半根、芹菜1根。
          調味料:郫縣豆瓣辣醬1/2大匙、糖1/4大匙、雞精1小匙、五香粉1小匙、色拉油適量。
          做法:洋蔥、胡蘿卜、芹菜洗凈后切成細條;小鍋內燒水,面餅下鍋煮半熟,(筷子可以把面條劃散,大火煮1分鐘);3.連水一起倒入大碗內,用漏勺把面條內多余的水淋凈,加一小匙色拉油拌勻待用;4.鍋內倒入色拉油,放郫縣豆瓣辣醬炒出香味后,把所有的蔬菜下鍋翻炒幾下,加入五香粉;5.倒入煮好的面條,把面條劃開讓其入味,加入雞精好可出鍋。
          注意事項:煮面條時加少量的鹽,可使面條更爽滑勁道,不易碎。面條用色拉油拌一下是為了防止面條在下鍋炒之前變坨,沒有勁道。
          3、泡面鍋
          材料:泡菜300g,泡面1包,罐頭火腿1罐,熱狗2根,香菇200g,洋蔥1顆,豆腐1塊,火鍋料適量調味料:高湯1200c.c.,日本昆布粉1大匙
          做法:泡菜切短,罐頭火腿、熱狗切片,香菇對切,洋蔥切片,豆腐切塊。鍋內高湯煮開,加入所有食材ㄧ起煮5分鐘,再用日本昆布粉調味既可。
              海峽福建西點培訓提醒大家方便面只是作為一種應急食物,并非是主食。所以大家在不必要的情況之下盡量少食用方便面。如果長期食用,可能會引發胃腸方面的疾病。小小的方便面其實并不簡單,科學合理的食用,才能讓方便面方便我們的生活。方便面只適于救急,一天最多吃一次,可不能天天吃。
           
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